Mittwoch, 25. November 2015

Grünkohl-Blaubeersalat mit Orangen


Grünkohl als Salat - bis jetzt dachte ich das geht nicht. Aber das geht sehr kohl wohl. Die Blätter sind viel zarter als ich dachte. Und in diesem Salat werden sie vorher noch mit Honig leicht durchgeknetet und das macht sie noch weicher.


Das Rezept habe ich aus der sweet paul Sommerausgabe 2015. Ja, aus der Sommerausgabe. Sowas geht natürlich nur in den USA. Dass man Grünkohl und Blaubeeren zur gleichen Zeit bekommt.


Egal, ich habe bis auf den Winter warten müssen. Aber es hat sich gelohnt. Nur mein Kleiner (3 Jahre) mag keinen Salat. Also habe ich alle Zutaten bis auf Olivenöl, Salz und Pfeffer zusammen mit 2 Bananen gemixt und den Kindern einen grünen Smoothie serviert. Prompt kam die Frage:

"Warum ist das so grün ?"

"Weil da Bananen und Blaubeeren drin sind. Und gelb und blau macht bekanntlich grün."

"Aha ! Lecker !"

Schlürf. Trink.

"Können wir noch mehr haben?"

"Ja. Also, da ist noch ein bisschen Grünkohl mit drin. Aber wirklich nur ein kleines bisschen."

(Es waren 4 Handvoll !!!!)

"Macht nichts. Schmeckt trotzdem."


Salat zum Trinken. Wieso bin ich nicht früher darauf gekommen. Als nächstes versuche ich Rucola als Kinderdrink zu servieren. Hat wer ein Smoothierezept dazu für mich ?




Grünkohl-Blaubeersalat mit Orangen

500 g Grünkohl
3 EL flüssigen Honig
2 EL Pinienkerne
2 Orangen
150 g Blaubeeren
Minzblätter ( eine Handvoll)
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

1. Grünkohlblätter waschen und trocken schleudern. Den harten Strunk der Blätter entfernen und den Rest einfach mit den Händen kleinzupfen. Dann den Honig über die Blätter geben und mit den Händen durchkneten. Das macht den Grünkohl weicher.
2. Pinienkerne in einer Pfanne (ohne Fett) goldbraun anrösten. 
3. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. 
4. Blaubeeren waschen. 
5. Minze waschen und hacken.
6. Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Hier noch meine aktuelle x-mas Wunschliste, wird täglich überarbeitet :-)

MEIN WUNSCHZETTEL (<- klick hier oder oben auf x-mas Wunschliste)




Liebe Grüße

Julia

Montag, 23. November 2015

Nippes für den Adventskalender


Puh, also dieses Jahr bin ich wirklich spät dran. Mir fehlen immer noch ein paar Türchen. Aber eins weiss ich sicher: dieses Jahr gehe ich sparsam mit Schokolade um. Ich habe Ende Januar gut und gerne 1,5 kg Schokolade in den Müll entsorgt ! Wirklich. Dieses billige Zeug, was aus Fett, Zucker und einem Hauch von Schokolade besteht. Das einzige was diese Schokolade kann, ist von aussen mit der Verpackung zu blenden glizern. Dieses Jahr möchte ich das vermeiden. Die Kinder werden so oder so dieses furchtbare Zeug in Massen geschenkt bekommen, da brauche ich es nicht auch noch in den Adventskalender zu packen. 


Schleich-Tiere gehen immer. ( In diesem Post hatte ich Euch schon gezeigt, wie man Schleich-Tiere und den ganzen Adventskalender-Nippes schön aufräumt KLICK HIER )


Kleine Waschlappen auch.

Die Haargummis sind toll. (gibt es hier: Haargummis Spiegelburg)


Und dieses Jahr gibt es sogar eine kleine Spieluhr, die Oh Tannenbaum spielt.


Döschen mit Perlen dürfen auch nicht fehlen.


Und was packt Ihr so in den Adventskalender ?

Ich arbeite schon an meinem Wunschzettel :-) Wer mal schauen möchte, HIER.

Liebe Grüße

Julia
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