Sonntag, 27. April 2014

Blümchenkaffee


In manchen Dingen mag ich keine Veränderung. Zum Beispiel beim Kaffee. Ich trinke ihn am liebsten aus derselben Tasse. Die Bohne darf variieren, aber nur in bester Qualität und Fairtrade. Keine Pads. Keine Kapseln. Ganz normaler Filterkaffee, aber frisch gemahlen. Nun musste ich seit einiger Zeit meinen Kaffeekonsum einschränken. Mir fehlte die dritte Tasse Kaffee am Tag so sehr, dass ich tatsächlich dachte "Blümchenkaffee" könnte eine Lösung sein ( Blümchenkaffee: Die umgangssprachlich übliche Deutung führt das Wort auf Kaffee zurück, der so dünn aufgebrüht ist, dass die "Blümchen" des Tassendekors sichtbar bleiben, meint also Kaffee mit "Blümchen"). Ganz miese Idee. Aber dann kam die zündende: Neue Tassen ! Und zwar die, mit denen ich schon seit Monaten liebäugel. Der Plan: ich gestalte meine zwei Tassen Kaffee am Tag mit meinen neuen Tassen noch schöner um mich über die fehlende dritte Tasse hinwegzutrösten. Super, oder ? Zieht aber nur bei Ästhetikfreaks wie mich.



Die passenden Schälchen habe ich dann auch dazu gekauft. Sie erinnern mich an Bullerbü. Keine Ahnung warum. Ich stelle mir vor Inga, Britta, Ole und Co essen aus solchen Schälchen.


Die Tassen und Schälchen sind von Bloomingville und ich habe sie hier * gekauft.



In den letzten Wochen war es sehr ruhig auf meinem Blog. Ich hatte viel Arbeit und meine Familie hat mich sehr eingespannt. Das soll sich nun wieder ändern. Die Tage werden länger, die Regentage weniger, da hat man mehr Zeit bei Tageslicht Fotos zu schießen. Aber das größte Problem bleibt immer noch der Megabloggeranfängerfehler, den ich ständig wiederhole: schön kochen oder backen, schön anrichten, essen und Fotos schießen dabei ganz vergessen :-)

Liebe Grüße

Julia

* Werbung Tassen im 6er Set hier: klick *


Sonntag, 13. April 2014

Nizzasalat mit Lachs - deli 1/2014 und noch mehr grün aus dem Garten

Bei uns gab es gestern den Nizzasalat mit Lachs auf aus der deli 1/2014, der Salat der auf dem Titelbild abgebildet ist. Das Wetter war so schön und machte Lust auf einen Sommersalat. Nizzasalat ist mehr als nur ein Salat, es handelt sich um eine ganze Mahlzeit. Eier, kurz gebratener Lachs, Avocado machen schön satt. Ich habe allerdings Wachteleier genommen. Dann habe ich genommen was da war: Paprika, Pflücksalat, Kirschtomaten, Basilikum. Als Dressing eine einfache Rotweinvinaigrette.




Danach waren wir noch im Garten. Ich habe auf mindestens 100 Bildern den Frühling festgehalten. Aber das habt Ihr wahrscheinlich auch, deshalb hier nur eine kleine Auswahl.



Ich wünsche Euch einen guten Start in die neue Woche !

Liebe Grüße

Julia

Freitag, 11. April 2014

Meine neue Leidenschaft

Ich habe ein neues Hobby: Auf ebay Kollektionen erstellen. Dabei fühle ich mich so als hätte ich einen schönen leeren Laden (ganz in weiss) und befülle die schönen weissen Regale mit schöner Ware. Das hat echt Suchtpotenzial. Wer mal schauen möchte: Meine ebay-Kollektion *

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Ich habe das auf anderen Blogs entdeckt. Ein neuer Trend dem ich verfalle ...


Wer von Euch auch schöne ebay Kollektionen hat kann gerne unten den Link im Kommentarfeld hinterlassen. Ich bin gespannt.

Happy Friday at all !



Liebe Grüße

Julia

Sonntag, 6. April 2014

Möhren-Curry-Quiche mit Bärlauch-Pesto


Für meinen Osterbrunch plane ich eine Quiche. Da ich mich zwischen zwei Rezepten nicht entscheiden kann lasse ich meine Familie Probeessen :-) Die Möhren-Curry-Quiche kam bei den Kindern gut an. Dazu gab es einen Klecks Pesto - das fanden die Kinder weniger gut -, aber dafür hat es mir um meinem Mann sehr gut geschmeckt. Die Pesto-Reste haben wir am nächsten Tag auf Baguettescheiben gestrichen und kurz im Ofen erwärmt.





Möhrenquiche mit Curry

Für die Quiche bereite ich einen salzigen Mürbeteig aus 120 g kalter Butter, 250g Mehl (Type 405 oder 550)und 1/2 TL Salz zu.
Die Butter in sehr kleine Würfel schneiden. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Die Butterstückchen hinzufügen. Nun das Mehl und die Butter locker zwischen den Handflächen zerreiben, dass "Krümel" entstehen. 4-5 EL kaltes Wasser dazugeben. Den Teig nur kurz kneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Den Teig entweder zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie oder auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche etwa 3 mm dünn ausrollen. Die Form damit auskleiden.

3 Eier mit einem Becher Crème Fraîche, Salz, Pfeffer und einem TL Currypulver vermischen. Auf dem Quicheboden verteilen und für 35 bis 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen. In der Zwischenzeit Möhren (Menge hängt von Größe der Form ab) putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Möhrenscheiben in einer Pfanne mit Butter dünsten und noch warm auf die fertige Quiche verteilen und gleich servieren. Schmeckt aber auch sehr gut kalt.

Bärlauchpesto

200 g frischen Bärlauch waschen, trocken und fein hacken. 200 g Walnusskern ( Pinienkerne würden auch gehen) in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie leicht braun sind. Kurz abkühlen lassen und fein hacken. Bärlauch und die Kerne in ein hohes Gefäß füllen und langsam 200 ml Öl hinzugeben. Alles mit einem Pürierstab zu einer Paste mixen. 100 g Pecorino fein reiben und unter die Masse rühren. Das Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Und Ihr so ? Was bringt Ihr Ostern so auf den Tisch ?

Liebe Grüße

Julia


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