Dienstag, 27. August 2013

Der August geht ... Der September kommt ...

Ein Monat ist schon wieder um. Es wird merklich kühler. Zeit mal wieder in meinen alten Zeitschriften in den Septemberausgaben zu schmökern. Und mich auf die Neuerscheinungen zu freuen.
Im Kalender habe ich mir folgende Tage markiert:

09. September Living at Home Spezial zum Thema Herbstküche
11. September Living at Home
Mitte September Sistermag 9
27. September The Simple Things

Tja, und dann habe ich etwas Interessantes über den Flurfunk gehört (genaue Quelle: hier) am Montag den 23.09 soll eine Living at Home Spezial Handmade für 5,80 Euro in den Kiosk kommen. Ich würde mich so freuen wenn das stimmt. Ich finde die Kooperation zwischen Living at Home und Dawanda super, wenn die auch noch zusammen eine Zeitschrift herausbringen finde ich das großartig !

Hier ein Blick in meine alten Zeitschriften:


Links: Blutwurst Berliner Art aus der Living at Home September 2008 (Seite 59) mit Zwiebelringen, Äpfel und knuspriger Blutwurst
Rechts oben:  Dahlien geben im September nochmal alles. Im September findet man aber auch wieder Zeit für Handarbeit. Vielleicht versuche ich endlich das Kissen rechts unten aus der Marie Claire Idées September 2007 (Seite 52) zu sticken ...
Rechts unten: Zeit für ein Apfelfest. Tolle Dekoideen und Rezepte gibt es in der alten Ausgabe der Living at Home September 2012 ab Seite 66 (eines meiner absoluten Lieblingsartikel dieser Zeitschrift).




Samstag, 24. August 2013

Pizza ohne Tomatensoße, aber mit roten und gelben Tomaten

Living at Home hat eine Rubrik "Blitzrezept". In der aktuellen Ausgabe Nr. 9/2013 eine Tomaten-Ricotta-Tarte. Aus Mangel an den richtigen Zutaten habe ich das Rezept, welches in 20 Minuten, fertig seien soll, abgewandelt. Und, taadaa, es kam eine tolle Pizza bei raus, die auch nur 20 Minuten gebraucht hat.

Man nehme:

1 Fertigpizzateig aus dem Kühlregal
250 g Ricotta
40 g frisch geriebenen Parmesan
1 Knoblauchzehe
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
200 g gelbe Tomaten
200 g rote Tomaten
3 EL Pinienkerne
1/4 Bund Rauke

Zuerst den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Den Pizzateig mit Backpapier auf einem Backblech ausrollen. 250 g Ricotta in einer Schüssel mit 40 g Parmesan und einer gepellten und zerdrückten Knoblauchzehe glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pizzateig mit der Ricottacreme gleichmäßig bestreichen. Tomaten waschen und je nach Größe vierteln oder achteln. Auf der Pizza verteilen und 3 EL Pinienkerne drüber streuen. Nochmal mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pizza 15 Minuten goldbraun backen. Die Rauke putzen und halbieren. Auf der fertigen Pizza verteilen und sofort servieren. Vorsicht: Nicht die Pizza auf dem heißen Blech liegen lassen, ansonsten backt der Teig noch nach und wird steinhart.



Montag, 19. August 2013

Bananen-Schoko-Zimt Muffins

Man nehme:

(reicht für ca. 12 große Muffins, eher 15)

3 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Zartbitterschokolade (70%)
50 g Butter
100 ml Schlagsahne
2 EL kalter Kaffee (wenn für Kinder besser weglassen, weil viiiel Zucker + Koffein eventuell anstrengend werden könnte)
200 g Mehl, 2 TL Backpulver
4 EL ungesüßtes Kakaopulver
2 Bananen, in Scheiben geschnitten
1 gehäufter TL Zimt




Zuerst den Backofen auf 175 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Schokolade zerkleinern und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen. In der Zwischenzeit Eier, Zucker und Vanillinzucker mit dem Handrührer schaumig aufschlagen. Butter ebenfalls schmelzen , mit Sahne und Kaffee (siehe Hinweis oben) mischen und unter die Eimasse rühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Salz mischen und unter den Teig rühren. Geschmolzene Schokolade unterrühren und zum Schluss Zimt und Bananenscheiben unterheben.
Papierförmchen auf ein Muffinblech setzen und zu zwei Dritteln mit Teig füllen. Auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens ca. 15 Minuten backen und dann im Muffinblech abkühlen lassen.




Freitag, 16. August 2013

Frage-Foto-Freitag von Steffi (4)




Heute ist wieder Frage-Foto-Freitag von Steffi von http://www.ohhhmhhh.de/



FÜR ALLE, DIE ZUM ERSTEN MAL DABEI SIND: Steffi denkt sich jede Woche fünf Fragen aus, beantwort sie mit Fotos auf ihrem Blog und jeder der Lust hat, kann genau das selbe tun und seine Bilder auf dem eigenen Blog, bei Flickr/Facebook/Pinterest oder wo auch immer einstellen. Wichtig ist nur, den Link im Kommentarfeld auf ihrem Blog zu hinterlassen, damit alle anderen sich die Bilder auch angucken und kommentieren können.

1.) A wie...?

Augen. Meine sind dunkel und haben schon ganz viele Lachfalten. Aber zum Glück gibt es noch 4 (siehe unten).






2.) B wie...?

Brunnen. Ich liebe Fotos von schönen Brunnen.


j

3.) C wie ...?

Champagner. Sollte man immer im Haus haben. Man weiß ja nie ...





4.) D wie ...?

Dr. Hauschka. Kann mir ein Leben ohne nicht vorstellen. Hilft gegen Falten an den Augen (siehe 1)




5.) E wie ...?

Elbe und Schloss Eckberg. Doppel "E" :-)





Mittwoch, 14. August 2013

Fifi Mandirac Kalender 2013 - 2014


Heute habe ich für Euch einen kleinen Einkaufstipp, für alle die gerade in Frankreich sind oder an der Grenze leben. Als Beilage zur französischen Zeitschrift "avantages" September gibt es einen Kalender von Fifi Mandirac. Die Zeitschrift kostet 2,20 Euro und ist eher mittelmäßig. Den Kalender gibt es für 3,75 Euro dazu. Ich bin großer Fan von Fifi Mandirac. Sie ist eine französische Illustratorin und designt mit fröhlich-bunten Farben Papier, Karten, Notizblöcke, aber auch Tassen, Schachteln und vieles mehr. Sie hat einen wundervollen Blog und einen schönen Onlineshop. Wer Fifi Mandirac noch nicht kennt, dem empfehle ich auf jeden Fall ihr kleines Video in dem sie sich vorstellt. Vergesst nicht den Ton einzustellen, die Musik ist so schön.

Dienstag, 13. August 2013

Süßes oder Saures ? - Eingelegte Gurken !

Habt Ihr schon mal Gurken selber eingelegt ? Nein ?! Dann versucht es doch mal ! Es ist so einfach und macht riesen Spaß ...

Saure Gurken selber einlegen:





Man nehme:
  • mittelgroße und kleine Gurken (1-1,5 kg)
  • Lorbeerblatt
  • Pfefferkörner
  • scharfe Paprika (1/2 - 1 Stk.)
  • Johannesbeerenblätter (wenn man hat)
  • Kirschblätter (wenn man hat)
  • 1 Stück Meerrettich
  • Dillblüten
  • Knoblauch

Für die Salzlake:
auf 1 Liter kochendes Wasser 1 gehäufter Esslöffel grobes Salz

Gurken von beiden Seiten abstutzen. In einem emaillierten Topf (oder Glasbehälter) legen, es gibt auch spezielle Gurken- bzw. Gärtöpfe. Alle Kräuter dazu geben und danach mit heißer Salzlake übergießen. 3 Tage ziehen lassen (besser in der Sonne). Dann kalt stellen und kalt genießen.

Bon Appetit !




Wer einen geeigneten Behälter sucht kann mal hier schauen Gurkentopf*. Aber auch ein Rumtopf eignet sich:



*
*Werbung

Freitag, 9. August 2013

Fragen-Foto-Freitag von Steffi (3)

Heute ist wieder Frage-Foto-Freitag von Steffi von http://www.ohhhmhhh.de/


FÜR ALLE, DIE ZUM ERSTEN MAL DABEI SIND: Steffi denkt sich jede Woche fünf Fragen aus, beantwort sie mit Fotos auf ihrem Blog und jeder der Lust hat, kann genau das selbe tun und seine Bilder auf dem eigenen Blog, bei Flickr/Facebook/Pinterest oder wo auch immer einstellen. Wichtig ist nur, den Link im Kommentarfeld auf ihrem Blog zu hinterlassen, damit alle anderen sich die Bilder auch angucken und kommentieren können.

Hier meine Bilder und Antworten:

1.) Ich lese...





2.) Ich empfehle...

den Online-Shop http://www.my-circus.com/onlineshop/ (da läuft gerade ein super Sale)





3.) Ich trage...


4.) Ich trau mich...

... immer noch viel rosa zu tragen obwohl ich keine 20 mehr bin ... Mein wahres Alter verrate ich hier




5.) Ich lache über...

... die süßen Dialoge, wenn meine Tochter mit ihren Mäusen spielt ...





Donnerstag, 8. August 2013

DIY Serviettenringe Koralle



 Heute möchte ich Euch mal zeigen wie man schöne Serviettenringe aus Perlen und kleinen Holzringen basteln kann. Die Idee stammt aus Marie Claire Idées. Das Material habe ich von "La droguerie" in Paris (gibt es aber zum Beispiel auch in Straßbourg, für alle die, die an der Grenze wohnen).


Einfach Perlen auf Metalldraht fädeln und ruhig ein bisschen verzweigen, alles an einem kleinen Holzring mit Restdraht befestigen. Band durch Holzring ziehen. Fertig ! Es ist wirklich einfach. Wer nicht frei Schnauze fädeln möchte findet in der Marie Claire Idées eine komplizierte Anleitung. Ich kam ganz ohne besser zurecht. Ich glaube das schwierigste ist wirklich die Materialbeschaffung.



Sonntag, 4. August 2013

Ziegenkäse mit Johannisbeer-Chutney aus der Living at Home August 2007


Hat jemand noch die Living at Home August 2007 ? Da ist ein tolles Johannisbeer-Chutney Rezept drin (Seite 76/77). Man braucht dazu nur frische Rote Johannisbeeren ca. 150 g, 2 EL Zucker, Cayennepfeffer, Salz, normalen Pfeffer aus der Mühle und Balsamessig.
Man muss nur die Johannisbeeren mit Zucker, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Essig aufkochen und dann 3 Minuten einköcheln lassen. Nochmal abschmecken. Fertig ! Jetzt nur noch abkühlen lassen und später mit Ciabatta und Schafs- oder Ziegenkäse geniessen. Geht wirklich schnell, oder ? Am längsten braucht man für das Waschen und Abzupfen der Johannisbeeren (Trick: mit der Gabel von den Stielen abziehen) ... Ich habe bewusst keine Mengenangaben bei Cayennepfeffer und Balsamessig gemacht. Beim Balsamessig hängt die Menge von der Qualität des Produktes ab und ist natürlich auch Geschmackssache. Ich habe 2 EL genommen. Mit dem Cayennepfeffer muss jeder selber testen. Man könnte ihn ansonsten auch komplett weglassen.

Bon Appetit !

Freitag, 2. August 2013

Pizettas mit Himbeeren




In der aktuelle Ausgabe von Marie Claire Idées gibt es wieder ein tolles Express-Rezept: pizettas aux framboises. Man braucht nur Pizzateig, Himbeeren oder andere Waldbeeren, Crème Fraîche und Zucker. Weil ich fast alle Himbeeren auf dem Heimweg genascht habe, habe ich die anderen Pizettas mit Blaubeeren und Johannisbeeren belegt.





Die kleinen Pizettas sind schnell gemacht. Einfach 4 kleine Kugeln Pizzateig zu 4 Pizzen mit ca. 15 cm Durchmesser ausrollen (oder, Pizzafertigteig nehmen und eine Untertasse als Schablone und mit dem Messer Kreise ausschneiden). Mit 200 g Crème Fraîche bis zu 1 cm vom Rand bestreichen. Vorsichtig die Beeren darauf verteilen . Mit Zucker bestreuen und ab in den vorgeheizten Ofen. Backzeit hängt von Eurem Pizzateig ab.

Bon Appetit !
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