Samstag, 19. März 2016

Orangensalat und ich kann keinen Spagat mehr


Wir sind im Ballettfieber. Amelie (6 Jahre) hat diesen Sommer ihre erste Ballettaufführung. Die Proben haben vor ein paar Woche begonnen und die Aufregung ist jetzt schon groß. Ich habe Ihr den Zeitplan für die Zusatzprobe und die Generalprobe vorgelesen: 8:30 Uhr PÜNKTLICH ankommen, in Trainingssachen umziehen, 9 Uhr Probengeginn: Stellprobe, 11 bis 13 Uhr Generalprobe mit Licht und Ton usw.


Das hört sich für sie wahnsinnig aufregend an, aber sie kann sich das alles nicht vorstellen. Sie hat mit Ihrem Großvater den Nussknacker in der Semperoper gesehen, aber jetzt selber auf der Bühne stehen ist eine andere Dimension. Also haben wir damit begonnen uns Ballettvideos im Internet anzuschauen. Dabei bin ich darüber gestolpert: ein Video von Jacob Sutton für Opera de Paris - 3e scene Ich habe noch nie so ein schönes Ballett-Video gesehen. Es ist an Ästhetik nicht zu überbieten. Unbedingt mit Ton anschauen. Die Musik ist von Jon Hopkins. Den kannte ich bis jetzt auch nicht. Nun höre ich mich via Spotify durch seine ganze Musik.


Amelie hat zwei andere Lieblingsvideos. Zuerst das "pas de quatre aus dem Schwanensee". Danach schaut sie sich immer das Trainingsvideo des Pacific Northwest Ballet an. Dabei stellt sie 1000 Fragen: Wann darf ich auch Spitzenschuhe tragen ? Wie lange haben die geübt ? Kannst Du Spagat ?


Nein. Ich kann keinen Spagat mehr. So seit ca. 15 Jahren nicht mehr. Oder 20 ? Egal - Finde ich aber nicht so schlimm, weil ich in den letzten 20 Jahren kein mal in eine Situation gekommen bin in der ich dachte: So, und jetzt kann nur noch ein Spagat helfen. 

Also ich kann ohne Spagat leben, meine Tochter ist aber der Meinung ohne Spagat macht das Leben keinen Sinn und trainiert nun fleißig. Es ist so süß.




Wollt Ihr das Rezept für diesen wunderbaren Orangensalat ? Eigentlich habe ich dafür kein Rezept. Einfach Orangen schälen und in Scheiben schneiden. Flüssigen Honig und Minze drüber geben und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. That's it !



Liebe Grüße

Julia


Schieferschneidebretter gibt es z.B. HIER

Die blaue Vase habe ich vor langer Zeit mal hier gekauft: Welcome to RoyalDesign



Montag, 7. März 2016

Zitronen-Kokos-Kuchen und gute Filmmusik

Die letzten Wochen habe ich zwei Dinge sehr vermisst: 1. Kokosmakronen (habe ich in der Weihnachtszeit vergessen zu backen) 2. eine CD mit guter Filmmusik (ja, früher hat man noch CD's gebrannt und sich gegenseitig geschenkt. Beschriften und so.) Heute hat man keine CD's mehr sondern Playlists, die kann man nicht verlieren, allenfalls ausversehen löschen. Naja, die CD mit Hans Zimmer, John Williams, John Barry und co ist weg; es lebe Spotify. Aber irgendwie ist das nicht das Gleiche.



Dafür habe ich bei den Kokosmakronen die perfekte Lösung gefunden. Ich habe den Teig einfach auf einen Zitronenkuchen geklatscht und Kokoschips darauf verteilt. Genial, oder ? Die sind aber durch magische kleine Kinderhände schnell wieder verschwunden.


Das Rezept habe ich aus der deli 1/2016. Habe aber mehr Zitronen als im Rezept angegeben verwendet und viiiel mehr Kokoschips.


Aber zurück zur verschollenen CD. Wer meinen Blog regelmäßig liest, weiß wie gerne ich Schokolade schmelze. Am liebsten abends, wenn alle schlafen, alleine, in der Küche. Und das geht am besten zu dieser Musik. Ich habe mich nun an Spotify gewöhnt. Joggen ohne Spotify wäre für mich nicht möglich. Die CD hat ausgediehnt. Fast. Ich trauer ihr noch ein bisschen hinterher. 


Meine Kinder hören sogar noch Kassetten. Ja. Ihr lest richtig. Kassetten. Nachhilfe für alle Jüngeren: Das ist die CD der 70er und 80er. Auf dem Flohmarkt kaufen wir alte Benjamin Blümchen und Bibi Blocksberg-Kassetten. Grund: Das Anfangslied war früher zur Kassetten-Zeit 1000 Mal besser. Heute kommt da so ein blöder Schlagerverschnitt für Kinder. Boah, wer sich sowas ausdenkt. Schlimm. Nur Conny mit der Scheiße Schleife im Haar ist schlimmer.






Zitronen-Kokos-Kuchen ( für eine Kastenform 30 cm )aus der deli 1/2016

- 4 Zitronen
- 200 g weiche Butter
-225 g Zucker
- Salz
- 7 Eier
- 375 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 100 g + 50 g Puderzucker
- 150 g Kokosraspeln
- 3 EL Kokoschips

Zitronen warm abspülen und die Schale fein abreiben ( 3 bis 4 TL ) und 12 EL Saft auspressen. Die Kastenform ausfetten oder mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker, 1 Prise Salz und die abgeriebene Zitronenschale sehr cremig rühren. 2 Eier trennen, die zwei Eigelbe und 5 ganze Eier nacheinander mit je 1 EL Mehl gut unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit 10 EL Zitronensaft unterrühren. Teig in die Kastenform füllen.

In einer Schüssel 2 Eiweiße und eine Prise Salz steif schlagen. 100 g Puderzucker zugeben und kurz weiterschlagen. Kokosraspel unterheben. In die Mitte des Teigs längs mit einem Löffelrücken eine Vertiefung drücken und die Makronenmasse darin verteilen und auf den Teig streichen. Kuchen im heißen Ofen bei 175 Grad auf der untersten Schiene 70 Minuten backen. Ein Auge darauf haben und nach ca. 30 Minuten mit Backpapier oder Alufolie abdecken, damit die Makronenmasse nicht zu dunkel wird.

Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form heben. Geht leichter, wenn man Backpapier benutzt und nicht die Form fettet. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

50 g Puderzucker mit 2 EL Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Längs auf die Mitte der Makronenmasse träufeln und die Kokoschips darauf kleben.

Fertig :-)

Liebe Grüße

Julia


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