Sonntag, 27. Oktober 2013

Moritzburg + Coq au vin + Gewinner

Wir waren gestern in Moritzburg spazieren. Es war traumhaft schönes Wetter und wir waren alle zu warm angezogen ;-)




Wieder zu Hause habe ich abends nachdem die Kinder im Bett waren für Sonntag ein Coq au vin vorbereitet. Ja, schon Samstag Abend. Das ist nämlich das Geheimnis. Zwei mal erwärmen. Das Rezept ist so easy, der Name beeindruckend, der Duft herrlich. Das richtige Sonntagsessen für Familie und Gäste.




Coq au vin
  • 1,5 kg Hähnchenteile (Keulen/Brust)   
  • 100 g geräucherter, durchwachsener Speck   
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 90 g Butter   
  • 40 g Mehl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 100 g Schalotten    
  • 5 cl Cognac
  • 500 ml Rotwein      
  • 200 g Champignons   
  • Salz, Pfeffer
Das Hähnchen zerlegen. Die Hähnchenteile mit den gewürfelten Schalotten im Öl und in 50 g Butter leicht anbraten. Mit dem Mehl bestäuben.  Mit Cognac übergießen und flambieren.  Den Rotwein angießen, würzen und den fein gehackten Knoblauch hinzufügen. (Ich würze nur mit Pfeffer und nicht mit Salz, da der Speck genug Salz abgeben wird. Lieber später nochmal mit Salz nachwürzen, wenn wirklich nötig, damit es nicht heißt die Köchin wäre verliebt).  Nun 1 Stunde köcheln lassen.  Bis zum nächsten Tag abkühlen lassen.  Langsam erwärmen und kurz vor dem Servieren den gewürfelten Speck und die separat gebratene Champignons hinzufügen.

Vielleicht könnt Ihr Euch an diesen Post erinnern ;-)  Mein Mann ist doch keine Pilze ... Deswegen ersetze ich die Champignongs durch 150 g gewürfelte Möhren und 100g  gewürfelten Sellerie. Sollte man nicht gerne flambieren, kann man diesen Schritt weglassen, es wird trotzdem lecker schmecken.

Die Zubereitung in einem Topf aus Gusseisen ist am besten. Meiner ist von Le Creuset in der traditionellen orange-roten Farbe.  Er misst 29 cm und ist für eine 4-köpfige Familie bestens geeignet. Man bekommt ihn z.B. hier  

Nun noch zu den Gewinnern des Green Cup Coffees.

Gewonnen haben:

3. Sophie

Herzlichen Glückwunsch !

Bitte meldet Euch bei mir mit Euren Adressen.

Schönen Sonntag Euch allen !

Liebe Grüße

Julia





Samstag, 26. Oktober 2013

GELB gegen Herbstblues + Quittengelee



Wenn die bunten Blätter weg sind und der Himmel grau und schwer wird, dann hängt schnell Herbstblues in der Luft. Ich bekämpfe ihn mit Farbe: Sonnengelb !

Mein Regenparka ist quietschegelb. Und die Quitten auf dem Markt könnten keine schönere Farbe haben.

Ich scheue mich immer ein bisschen Quittengelee zu kochen, weil ich das Schneiden der Quitten so anstrengend finde. Habe aber das große Glück mir diese Arbeit ersparen zu können, weil mein Mann das Quittengelee kocht und ich nur hier und da ein bisschen assistiere. Wer meinen Blog regelmäßig liest weiß, dass mein Mann ALLE Marmeladen bei uns kocht. Wirklich ! Der kann das ! Leider fängt er damit spät Abends an. Damit kommen wir spät ins Bett, aber es ist toll mit dem Duft von frischer Marmelade einzuschlafen.


Quittengelee:

hier die Mengenangaben für 1 kg Quitten, so ist es für Euch leichter auf Eure Menge umzurechnen:

1 kg Quitten
1 Stange Zimt
1 Sternanis
3 Nelken
1 kg Gelierzucker pro Liter Saft





Die Quitten vom Pelz befreien (geht am besten mit einem trockenen Küchentuch) dann waschen, ungeschält in Stücke schneiden. Dazu braucht man ein bißchen Kraft, aber man kann das Kerngehäuse dranlassen. Mit den Gewürzen in einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken und etwa 2 Stunden weich kochen. In der Küche bzw. in der ganzen Wohnung müsste es jetzt wunderbar fruchtig riechen. Herrlich ! Über Nacht ziehen lassen. Am nächsten Tag durch ein Tuch passieren. Wer großen Wert auf ein klares Gelee legt, nicht den Saft aus dem Mus pressen, ansonsten das Mus leicht auspressen. Den aufgefangenen Saft abmessen und pro Liter Saft 1 kg Gelierzucker zugeben. Etwa 4 Min. sprudelnd kochen. Gelierprobe machen und in ausgekochte Gläser füllen. Sofort verschließen.








Mein gelber Regenparka ist von Cinque (last season), aber hier gibt es tolle Modelle:









Die Boots bzw. Mukluk sind ein Klassiker. Ich habe damit meine Kinder nach der Geburt stundenlang im Winter im Kinderwagen spazieren gefahren. Echt ! 2 bis 3 Stunden täglich. Meine Kinder waren damit an der frischen Luft und ich war nach wenigen Wochen wieder schlank. Und die sind sooo bequem und sooo warm. Es gibt sie in wundervollen Farben. Ich habe mich für die Farbe Cognac entschieden. War für mich eine gute Wahl, da ich mittlerweile ganz gerne knöcheltief mit meinen Kindern im Wald durch den Matsch laufe. Und dieses Jahr werde ich bestimmt stundenlang den Schlitten ziehen ...






1. Zalando 
2. Zalando (meine Lieblingsfarbe)
3. Zalando

 4. Zalando



Denkt dran Ihr könnt noch bis heute Mitternacht an diesem Gewinnspiel teilnehmen.

Liebe Grüße

Julia

Dienstag, 22. Oktober 2013

Meine Highlights aus der neuen Living at Home + give-away




Die neue Ausgabe einer meiner Lieblingszeitschriften  Living at Home ist da. Auf die Novemberausgabe freue ich mich immer besonders, weil es dann erste Plätzchenrezepte gibt. Diesmal sind es 8 Rezepte. Ich habe mich geschmackstechnisch in Kaffee-Karamell-Cookies verliebt und meine Tochter optisch in Pink Cookies.

Ganz toll sind die 10 Ideen für den Flur. Manche Ideen sind so simple, dass man sich fragt warum man nicht selber darauf gekommen ist, andere sind raffiniert oder lustig.

Aber zurück zu Plätzchen und Advent. In einem Advent-Special werden 24 wunderbare Deko-Ideen vorgestellt. Da wird einem beim Blättern schon ganz weihnachtlich ;-) Die Windlichter auf Seite 64 habe ich schon mal hier selber gemacht, aber eben nicht weihnachtlich sondern herbstlich.

Mein absolutes Highlight dieser Ausgabe ist der Artikel über Kaffee "Rendezvous mit Coffee Black". Espresso-Toffee-Törtchen ! Espresso-Pots oder wie die Redaktion selber schreibt "pure Sünde". Und alles wie immer wahnsinnig schön fotografiert. Dazu schöne Accessoires rund um die Zubereitung von Kaffee. Und natürlich auch Kaffee selbst. Die pure schwarze Bohne - mein Lebenselixier (zumindest morgens um 6 Uhr und dann nochmal gegen 15 Uhr).

Dabei bin ich auf den Kaffee von Green Cup aufmerksam geworden. 




Green Cup Coffee ist die erste Kaffeemarke für Single Fincas Kaffees. In diesem Video wird erklärt was das genau bedeutet.





Mich spricht diese Marke auf jeden Fall an. Kennt Ihr schon Green Cup Coffee ? Nein ? Macht nichts, denn Ihr könnt heute hier auf meinem Blog 3 x die Sorte Suto Quto gewinnen.

Was Ihr dafür tun müsst, um teilzunehmen:

1. Schaut Euch mal bei Green Cup Coffee um und verratet mir welcher Espresso, Kaffee oder Cappuccino Euer Lieblingskaffee werden könnte. Wer keinen Kaffee trinkt findet bestimmt unter "Süßes" etwas Schönes.


2. Wer den Link auf Facebook teilt hat doppelte Gewinnchancen. 

3. Wer anonym teilnehmen möchte hinterlasse doch bitte ein "codewort" für die Wiedererkennung :-)

4. Das Gewinnspiel gilt für Leser aus Deutschland, Österreich und Schweiz.
Teilnahme unter 18 Jahren nur mit Erlaubnis der Erziehungsberechtigten.
Rechtsweg ausgeschlossen.


Das Gewinnspiel startet sofort und endet am Samstag, den 26. Oktober.

Die Gewinner werden dann am Sonntag hier auf dem Blog veröffentlicht.

Viel Spaß und viel Glück !

Liebe Grüße 

Julia 

... ich gehe dann erstmal einen Kaffee trinken ...


Donnerstag, 17. Oktober 2013

Englisch lernen für Groß und Klein - The Smartypants Guidebook





Meine Tochter lernt Englisch. Mit 4 Jahren. Nun kann man natürlich endlose Diskussionen über den Sinn oder Unsinn führen ein kleines Kindergartenkind mit Englischunterricht zu belasten. Aber dafür gibt es viele andere Foren und Blogs im Internet.
Ich muss das zum Glück nicht. Meine Tochter hat riesen Spaß und es macht für sie und die ganze Familie Sinn. Wir sind eine Multikulti-Familie und es wird schön für sie, wenn sie mit ihren Cousins und Cousinen, Onkel und Tante auf Englisch kommunizieren kann. Zumindest ein bisschen.



Zusätzlich zum Unterricht im Kindergarten haben wir ein neues Buch: "The Smartypants Guidebook".  Ein witziges Buch der Kinderstreiche.  Die Bilder versteht sie ̶l̶̶e̶̶i̶̶d̶̶e̶̶r̶ auch so. Wir tragen neuerdings morgens beim Anziehen Unterhosen auf den Köpfen :-) Und sie hat ständig den Finger in der Nase und lacht sich schlapp zum Bild von "Just relax and watch TV, Pick your nose - no one will see !"
(Fotos gibt es leider davon nicht. Denn sollte sie, wegen des vielen Englischs, zum Beispiel mal ein Dax-Unternehmen leiten möchte ich sie nicht mit Bildern von ihr mit Unterhose auf dem Kopf oder Finger in der Nase in Schwierigkeiten bringen. Was sollen da bloß die Aktionäre denken ! Aber vielleicht wird sie auch Anwältin oder Gehirnchirurgin ... Mal sehen ... Englisch kann nicht schaden ... ) 







Es ist ein wunderbares Buch für Groß und Klein. Mein Lieblingslabel Petit Bateau hat es anlässlich seines 120-jährigen Bestehens zusammen mit der Autorin Elisabeth Brami, dem Illustrator Serge Bloch und dem französischen Verlag Seuil Jeunesse herausgebracht und es soll demnächst auch in Deutschland erhältlich sein.

Wer allerdings Sorge hat, dass die Kinder die Streiche nachahmen (siehe meine Tochter mit Finger in der Nase) sollte es lieber zum 18. Geburtstag oder später verschenken ;-)






Dienstag, 15. Oktober 2013

Gute Besserung mit Hühnersuppe und Kleinigkeiten


Wir sind krank. Alle ! Husten, Schnupfen, Heiserkeit. Es ist furchtbar. Was wir dagegen tun ? Das was der Arzt uns gesagt hat + Hühnersuppe (Rezept siehe unten), literweise Tee und viel Liebe und Wärme ! Ja, vor allem Wärme. Die kleine kuschelige Wärmflasche hat uns in den letzten Jahren gute Dienste erwiesen. Ob 3-Monats-Koliken, Bauchschmerzen, Müdigkeit, Mama-ich-kann-nicht-einschlafen, Erkältung, sie hat es immer alles ein bisschen erträglicher gemacht.



Das lästige Naseputzen muss sein, aber manchmal kann man auch das erträglicher gestalten. Mit schönen Papiertaschentüchern, die eigentlich fast zu schön zum Naseputzen sind.



Wärmflasche: war ein Geschenk, es gibt aber ganz entzückende bei Nostalgie im Kinderzimmer  

Papiertaschentücher: zum Beispiel im Holly Design mit Bambi oder im Camille Flower Design





Gute-Besserung-Suppe:

1 Hähnchen ( oder ca. 1,5 kg Hähnchen )
1 Bund Suppengrün ( so groß wie möglich ca. 500g )
1 große Zwiebel
2 Lorbeerblätter
5 Pfefferkörner
Salz

1. Hähnchen innen und aussen abspülen. Sollte die Fettdrüse - auch "Bürzel" genannt noch dran sein, dann unbedingt wegschneiden, damit die Suppe nicht tranig wird. Das Hähnchen, das gewürfelte Suppengrün, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und die halbierte Zwiebel mit Schale dazugeben. Damit die Brühe besonders kräftig wird und das Fleisch gut auslaugt, die Suppe immer mit kaltem Wasser (ca. 3,5 l) aufsetzen und dann langsam aufkochen lassen. 

2. Alles bei kleiner Hitze eineinhalb bis zwei Stunden gerade eben kochen lassen. Dabei den Kochtopfdeckel schräg mit einem kleinen Spalt auf den Topf legen, so dass der Dampf noch entweichen kann. Entstandenen Schaum mit einer Schaumkelle abschöpfen.

3. Das Huhn herausnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch von Haut und Knochen lösen. Das Fleisch dann in mundgerechte Stücke schneiden. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen.

4. Als Einlage bietet sich an: kleine Nudeln, Tiefkühlerbsen und Karotten in kleine Würfel geschnitten.




Liebe Grüße an alle Erkälteten unter Euch und gute Besserung !

Julia


Mittwoch, 9. Oktober 2013

Fashion Hero + Living at Home handmade


Wer schaut mit mir heute Abend Fashion Hero ? Bin schon ganz gespannt. Ich schaue sonst nicht viel Fernsehen, aber diese Sendung möchte ich nicht verpassen. Laßt uns doch unter dem Hashtag #fashionheroklatsch via Twitter oder Facebook schon während der Sendung fachsimpeln. Ich werde dann die lustigsten Kommentare morgen hier veröffentlichen ;-)



Ich werde währenddessen an diesem Projekt arbeiten. Wer auch nicht, wie ich, untätig vor dem Fernseher sitzen kann dem empfehle ich Stickkärtchen anzufertigen. Die Idee stammt aus der neuen Zeitschrift Living at Home hadmade. Es macht Spaß und geht schnell. Ich habe es gestern mal ausprobiert mit einem Fashion Hero-Motiv ;-) Ich möchte nämlich aus dickerer Pappe Vorlagen für meine kleine Tochter anfertigen, damit sie mit einer Stopfnadel und dickerem Garn erste Nähversuche machen kann. Hoffe damit lange, kalte und dunkle Wintertage zu überbrücken ...


Die Vorlage für diese schicke Dame habe ich aus diesem wunderbaren Buch:



Einige dieser Bücher sind sogar ins Deutsche übersetzt worden, zum Beispiel blau - Kleine Stickideen: Mit Starterset oder weiss - Kleine Stickideen: Mit Starterset oder rot - Kleine Stickideen: Mit Starterset

Also, Euch allen einen gemütlichen Fernsehabend !


Montag, 7. Oktober 2013

DIY Babydecke - Welcome Baby



Eine liebe Freundin bekommt in wenigen Wochen ein Baby. Ich möchte ihr eine schöne Babydecke schenken. Und zwar eine aus dem Debbie Bliss Büchlein ecobaby. Die Decke, die auf dem Cover zu sehen ist, und auch mein Sohn in blau hat.
Die Decke hat ein Patchworkmuster, ist aber ganz simpel zu stricken, weil das Muster durch den Wechsel von rechten und linken Maschen entsteht.
Für die Decke benötigt man 8 x 50 g Debbie Bliss eco baby

 und eine Rundstricknadel 3,25 mm 60 cm.


Wer die Decke wärmender haben möchte kann auch Debbie Bliss Cashmerino nehmen. Schurwolle und Kaschmir halten schön warm und sind unendlich weich. Zum Beispiel in diesen Farben: Babycashmerino 601 Rosa, Babycashmerino 204 Hellblau, Babycashmerino 102 Beige oder mein Favorit  Babycashmerino 065 Beige hell . Das Anleitungsbuch habe ich mal aus dem Urlaub mitgebracht, aber die Anleitung gibt es hier.



Wer etwas zur Geburt eines Babys verschenken möchte, aber nichts handmade, findet tolle Geschenkideen bei

  Nostalgie im Kinderzimmer 

Dort habe ich auch die schöne Rassel von maileg gekauft. Die auf dem Bild gibt es nicht mehr, dafür tolle neue Modelle wie der Pirat oder der Kapitän und bis zum 8.10 solange der Vorrat reicht zum 


 


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