Mittwoch, 2. Dezember 2015

DIY Weihnachtspost - bestickt und bestempelt


Dieses Jahr verschicken wir viel Weihnachtspost. Stapelweise. Das ist old school. Und dann basteln wir die auch noch selber. Naja, müssen die Empfänger ertragen, nicht mein Problem ...

Jahr für Jahr bekomme ich mehr und mehr Weihnachtsgrüße via Whatsapp. Das ist mein Problem. Und schwer zu ertragen. Das hat solche Ausmaße angenommen, daß ich mir schon überlegt habe Whatsapp dieses Jahr über die Feiertage bis ins neue Jahr abzustellen. Ich mag das nicht. Können die Leute nicht einfach anrufen ? Diese vorgefertigten Nachrichten nerven einfach nur noch.

Der Text in einer selbstgeschriebenen Karte ist zwar auch nur vorgefertigt, eine Floskel, mehr nicht, aber irgendwie sehe ich darin mehr Wertschätzung als in einem CopyPaste-Weihnachtsgruß. Löschen kann man die Nachrichten glaube ich auch nicht. Also, ich kann das nicht. Da muss ich den ganzen Kontakt löschen. Ach, ich weiss auch nicht ...

Eine selbstgeschriebene Weihnachtskarte verleitet die meisten dann doch etwas Persönliches zu schreiben. Ein paar individuelle Sätze mehr.

So, ich höre jetzt auf mit meinem Whatsapp-Weihnachtsgruß-Frust.



Das Beste um dem entgegenzuwirken ist wohl schöne Weihnachtspost selber zu verschicken.

Das läuft bei uns dieses Jahr so:

Ich stanze kleine Löcher in Karten und die Kinder besticken sie mit bunten Fäden. Wir nehmen dazu stumpfe Nadeln und ich hoffe, dass die Kinder sich nicht gegenseitig die Augen ausstechen. Am besten man setzt sie gegenüber, das senkt das Risiko beachtlich.




Damit beim Kartenbesticken keine Langeweile aufkommt haben wir zwischen drin immer wieder ein paar Papiersterne gebastelt. Die sind super einfach und machen viel her. Wer eine Anleitung braucht kann mir schreiben.




Zum Schluß haben wir noch die Briefumschläge mit weihnachtlichen Stempeln versehen.


Dazu gab es Erdnuss-Schoko-Fudge. Das Rezept findet Ihr HIER. Wer Snickers mag wird dieses Rezept lieben.




Und was verschickt Ihr so dieses Jahr ?

Liebe Grüße

Julia

Mittwoch, 25. November 2015

Grünkohl-Blaubeersalat mit Orangen


Grünkohl als Salat - bis jetzt dachte ich das geht nicht. Aber das geht sehr kohl wohl. Die Blätter sind viel zarter als ich dachte. Und in diesem Salat werden sie vorher noch mit Honig leicht durchgeknetet und das macht sie noch weicher.


Das Rezept habe ich aus der sweet paul Sommerausgabe 2015. Ja, aus der Sommerausgabe. Sowas geht natürlich nur in den USA. Dass man Grünkohl und Blaubeeren zur gleichen Zeit bekommt.


Egal, ich habe bis auf den Winter warten müssen. Aber es hat sich gelohnt. Nur mein Kleiner (3 Jahre) mag keinen Salat. Also habe ich alle Zutaten bis auf Olivenöl, Salz und Pfeffer zusammen mit 2 Bananen gemixt und den Kindern einen grünen Smoothie serviert. Prompt kam die Frage:

"Warum ist das so grün ?"

"Weil da Bananen und Blaubeeren drin sind. Und gelb und blau macht bekanntlich grün."

"Aha ! Lecker !"

Schlürf. Trink.

"Können wir noch mehr haben?"

"Ja. Also, da ist noch ein bisschen Grünkohl mit drin. Aber wirklich nur ein kleines bisschen."

(Es waren 4 Handvoll !!!!)

"Macht nichts. Schmeckt trotzdem."


Salat zum Trinken. Wieso bin ich nicht früher darauf gekommen. Als nächstes versuche ich Rucola als Kinderdrink zu servieren. Hat wer ein Smoothierezept dazu für mich ?




Grünkohl-Blaubeersalat mit Orangen

500 g Grünkohl
3 EL flüssigen Honig
2 EL Pinienkerne
2 Orangen
150 g Blaubeeren
Minzblätter ( eine Handvoll)
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

1. Grünkohlblätter waschen und trocken schleudern. Den harten Strunk der Blätter entfernen und den Rest einfach mit den Händen kleinzupfen. Dann den Honig über die Blätter geben und mit den Händen durchkneten. Das macht den Grünkohl weicher.
2. Pinienkerne in einer Pfanne (ohne Fett) goldbraun anrösten. 
3. Die Orangen schälen und in Scheiben schneiden. 
4. Blaubeeren waschen. 
5. Minze waschen und hacken.
6. Alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Hier noch meine aktuelle x-mas Wunschliste, wird täglich überarbeitet :-)

MEIN WUNSCHZETTEL (<- klick hier oder oben auf x-mas Wunschliste)




Liebe Grüße

Julia

Montag, 23. November 2015

Nippes für den Adventskalender


Puh, also dieses Jahr bin ich wirklich spät dran. Mir fehlen immer noch ein paar Türchen. Aber eins weiss ich sicher: dieses Jahr gehe ich sparsam mit Schokolade um. Ich habe Ende Januar gut und gerne 1,5 kg Schokolade in den Müll entsorgt ! Wirklich. Dieses billige Zeug, was aus Fett, Zucker und einem Hauch von Schokolade besteht. Das einzige was diese Schokolade kann, ist von aussen mit der Verpackung zu blenden glizern. Dieses Jahr möchte ich das vermeiden. Die Kinder werden so oder so dieses furchtbare Zeug in Massen geschenkt bekommen, da brauche ich es nicht auch noch in den Adventskalender zu packen. 


Schleich-Tiere gehen immer. ( In diesem Post hatte ich Euch schon gezeigt, wie man Schleich-Tiere und den ganzen Adventskalender-Nippes schön aufräumt KLICK HIER )


Kleine Waschlappen auch.

Die Haargummis sind toll. (gibt es hier: Haargummis Spiegelburg)


Und dieses Jahr gibt es sogar eine kleine Spieluhr, die Oh Tannenbaum spielt.


Döschen mit Perlen dürfen auch nicht fehlen.


Und was packt Ihr so in den Adventskalender ?

Ich arbeite schon an meinem Wunschzettel :-) Wer mal schauen möchte, HIER.

Liebe Grüße

Julia

Samstag, 31. Oktober 2015

Menüplanung mit Mimi


Habt Ihr schon geschaut auf welchen Wochentag Weihnachten fällt ? - Auf einen Donnerstag. Will heißen, daß man einen großen Kühlschrank braucht, wenn man viele Gäste über die Feiertage hat. Ich werde viele Gäste haben, aber mein Kühlschrank, der nicht gerade klein ist, wird vermutlich nicht alles aufnehmen können. Also spekuliere ich auf einen kalten Winter und hoffe den Balkon als erweiterten Kühlschrank nutzen zu können.


Die Tage werden länger und die Nachmittage draußen kürzer. Wenn wir Heim kommen mache ich erstmal Tee. Die Kinder spielen wunderbar zusammen. Das Spiel verstehe ich nicht, aber dafür brauchen sie mehrere Spielkisten gleichzeitig und die GESAMTE Wohnung. Mitspielen brauche ich nicht, aber ich soll bitte in Hör- und Sehweite bleiben. Ich habe beschlossen mich nicht aufzuregen und meine Kochbücher für die Menüplanung für Weihnachten zu wälzen.




Neu habe ich mir gerade das Buch von Mimi Thorisson zugelegt, die den wunderschön Blog MANGER schreibt. Bis vor wenigen Monaten kannte ich den Umschau-Verlag nicht, aber mittlerweile könnte ich fast jede Neuerscheinung kaufen, wie auch Das Beste aus meiner französischen Küche.


Und nun schreibe ich Listen. Ich liebe Listen. Und für eine ordentliche Weihnachtplanung braucht man so einige.




Beim Listenschreiben trinke ich literweise Tee. Wer meinen Instagram-Account verfolgt weiß, dass ich gerade in Paris war. Dort habe ich mir mehrere Dosen Kusmi-Tee gekauft. Meine neue Lieblingssorte ist BB Detox. Schon verrückt die Tatsache, dass eine "Tee-Marke" einen Flagship Store auf den Champs-Élysées hat ...




Liebe Grüße

Julia

Schale, Servierteller und Tasse: Bloomingville von geliebtes-zuhause.de
Die rote Vase habe ich geschenkt bekommen, habe sie aber schon mal hier gesehen: Welcome to RoyalDesign

PS: Ich schreibe schon an meinem Wunschzettel HIER könnt Ihr mal schaun ...

Freitag, 9. Oktober 2015

Couscous-Salat mit Kirchererbsen und Granatapfel


Sieht dieser Salat nicht weihnachtlich aus ? Rot, Grün, weiss und durch die gerösteten Mandelblättchen auch ein bisschen golden. Aber wir haben erst Oktober und er schmeckt zum Glück null weihnachtlich.


Das Rezept ist wieder aus diesem tollen Buch (für Weiterleitung Klick auf Buch).







Die einzige Hürde bei diesem Rezept ist beim Anbraten der Kichererbsen vorsichtig zu sein. Dass man dabei ein Auge verlieren könnte und ich mich danach mehrfach umziehen musste hatte ich schon HIER geschrieben.
Beim ersten Zubereiten war ich davon überzeugt, dass der Salat zuwenig Dressing hat, aber die Granatapfelkerne sind wie kleine süsse Dressingkapseln, die den Salat beim Kauen richtig saftig machen.


Ich hatte selbstverständlich unter anderem eine hellblaue Bluse an als ich die Granatäpfel gepult habe. Eine Schürze hatte ich auch an, weil ich ja wusste was passieren würde. Ausserdem habe ich die Granatäpfel im Spülbecken geschält. Hat trotzdem alles nicht geholfen, danach sahen ich und meine Küche nach einem Blutbad aus. Bekomme ich die Flecken wieder aus der Bluse ? Kennt sich da jemand aus ?


Couscous-Salat mit Kirchererbsen und Granatapfel à la Katie Quinn Davies

200 g Couscous
400 g Kichererbsen, abgespült und abgetropft
100 g Mandelblättchen
2 Granatäpfel 
1 EL Olivenöl
2 Bio-Zitronen (abgeriebene Schale von einer Zitrone und Saft von beiden Zitronen)
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
6 Stiele Minze
Salz und Pfeffer

Couscous nach Packungsanweisung zubereiten. In eine große Schüssel umfüllen und dabei auflockern. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Mandelblättchen in einer Pfanne goldbraun rösten.

Öl in der Pfanne erhitzen und Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer 10 Minuten lang knusprig anbraten. Pfanne darf dabei nicht zu heiss werden, weil die Kichererbsen sehr leicht in der Hitze aufplatzen und durch die Gegend spritzen. Verbrennungsgefahr.
Den Zitronensaft drübergiessen und noch eine, maximal zwei Minuten garen. Dann den Pfanneninhalt zum Couscous geben.

Granatäpfel pulen. Minze waschen und Blätter zupfen und eventuell hacken.

Mandeln, Granatapfelkerne, Zitronenschale und ein paar Tropfen Olivenöl zum Couscous geben und alles vermischen. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Liebe Grüße

Julia

Montag, 21. September 2015

Frucht-Zimt-Müsli vom Blech


Bekommt Ihr im Supermarkt auch immer zu viel, wenn Ihr vor den Müslis steht ? Reihenweise stehen sie da und keines schmeckt richtig gut. Entweder so hart wie Stein (heisst dann knusprig), zu süß, geschmacksneutral oder aus purem Zucker.


Mein Müsli ist auch süß und auch knusprig, aber vorallem genau richtig.


Die Vorratsdose hält meist nur wenige Tage.


Der Duft beim Backen ist unbezahlbar.












Frucht-Zimt-Müsli vom Blech

350 g kernige Haferflocken
30 g Sesamsamen
50 g Walnüsse grob gehackt
50 g Kokosflocken
100 g Mandelblättchen
3 TL Zimt
180 g flüssigen Honig
6 EL Öl
100 g Trockenfrüchte wie Cranberries, Aprikosen, etc.

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 
Alle Zutaten, bis auf die Trockenfrüchte, vermischen.
Auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech flach ausbreiten und ca. 20 Min. backen.
Alle 5-10 Minuten wenden.
Aus dem Backofen nehmen und am besten nicht auf dem Blech abkühlen lassen (das Müsli backt sonst nach. Besser eine große Schüssel oder eine Servierplatte). Nach dem Abkühlen mit dem gewürfelten Obst vermischen und luftdicht aufbewahren.

Liebe Grüße

Julia


Bunte Schüsseln aus Melamin von HIER,HIER und HIER.

Die Vorratsdose ist von ASA Selection Vorratsdose Memo groß für Kreidebeschriftung


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